在我们国家，养生的文化源远流长，甚至可以追溯到上千年之久。长时间的沉淀下来，养生成为我们日常生活中必不可缺少的一部分。也许你的一些良好的生活习惯就是一种养生的办法。
我们每天基本上都需要吃白米饭，对于米饭又分为好几个不同的种类。大米分为籼米、粳米和糯米三类。这些不同种类的大米对于我们人体也会起到不同程度的养生效果。对于我们人体滋补的就是粳米，这种粳米也就是我们日常所使用的白米。用粳稻谷加工而成的大米即为粳米，米粒多呈椭圆形。胃酸过多者不宜多食粳米，另外过于精细的粳米，因为加工过程中其胚乳、糊粉层中营养成分损失过多，使营养价值降低。
吃米粥在我们国家已经有两千多年的历史了，在大米粥上面的一层能够有效的滋养我们身体的肾精。米粥也适合大病初愈的病人，老人，还有产妇所食用。这种大米具有健脾胃，养阴生津，固肠止泻的作用，但是对于患有糖尿病的患者来说，不要经常吃这种大米粥。
黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。黑米是对我们补肾效果的大米，黑米里面含有钙磷铁锌这些物质，它的营养价值远远高出普通的稻米。而且经常吃黑米的话，能够提高我们人体的血红蛋白含量，预防一些心血管疾病的发生。孩子经常吃黑米的话，能够有效促进儿童骨骼的成长。对于那些产妇和病后初俞的人来说，经常吃黑米也能够加快康复的程度。黑米除了能够强健自己的身体以外，也能够达到美容养生的效果。不过黑米不像其他大米种类一样容易煮烂，它要先浸泡一夜的时间才能够煮烂，所以对于那些消化功能比较差的孩子和老人来说不要常吃黑米。
糯米又叫江米，中国糯米之乡即位于四川省达州市。为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。经常吃糯米能够有效排除我们体内的毒素。而且糯米还具有补中益气，止泻解毒的功效，不过因为糯米不好消化，所以在吃的时候不要吃大量的糯米。对于那些脾胃虚寒的人来说更应该注意这一点。
