介绍几种能养肝明目的食物,希望对您有帮助!

发布日期:2021-08-11 | 浏览次数:287

1、菊花

养肝明目首先要推荐菊花,一杯优质的杭白菊,加上一两滴蜂蜜,就是一杯不错的养肝明目饮品。对体寒体虚的人来说,菊花茶中加些冰糖,能稍微减弱一下寒性,更加适合他们的体质。但体热健硕的人,加冰糖会降低菊花茶清热的效力。

菊花泡水不但可以用来饮用,还可以用来清洗眼睛,会让眼睛更加明亮。冲泡了菊花茶后,可以先用它来熏眼睛,喝过之后的菊花也不要马上扔掉,再冲泡一次,留着第二天早晨漱口,这样可以充分利用菊花养肝清热明目的作用。

2、胡萝卜

胡萝卜富含多种营养成分。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有护肝明目的作用,可治疗夜盲症。

胡萝卜以炖食,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上。

3、黄花菜

黄花菜,清香可口,中医说它有清热凉血、安神明目治心悸的作用。黄花菜有清热利湿的作用,来道凉拌黄花菜,爽口开胃又有益身体健康。但鲜黄花菜含有秋水仙碱物质,有毒,经肠胃吸收,体内可氧化为二秋水仙碱,毒性较大。

在食用黄花菜鲜品时,不要多吃,一次不要超过50克。由于秋水仙碱具有溶解于水的特点,在食用鲜黄花菜前应先用开水过一下,然后用冷水浸泡2小时以上,中间换一次水,以免中毒。

4、枸杞

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。 枸杞能滋补肝肾,明目,润肺止渴,可使人面色红润,适合消除疲劳。枸杞能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。

枸杞干嚼的效果是的,营养吸收全面,如果干嚼每天10粒就可以了。泡水经常可以搭配一些其他的保养品,比如枸杞红枣茶,对女生比较好;枸杞菊花茶,突出的养肝明目的作用。

5、芹菜

芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。历代医学文献认为芹菜具有清胃、清热祛风、利口利喉、明目养气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功能。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。 

经常吃芹菜能增强抵抗力,尤其在夏秋季,人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状,吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。需要提醒的是,芹菜需要在沸水中焯一下,捞出沥水后,再根据自己的口味,加入盐、醋、大蒜等进行调味即可。

6、番茄

番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等,对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以经常食用番茄,能够起到护肝养心的作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。

番茄红素是绝佳的抗氧化剂,对心脏和血管十分有益。番茄红素只存在于烹制的番茄或番茄酱中。每日可饮用2杯番茄汁,或食用3至4汤匙番茄酱以摄取10至15毫克番茄红素。此外,番茄汁还有缓慢降血压的功效,对时常饮酒、患有高血压和青光眼的人十分有益。

7、猪肝

猪肝含有大量的蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素等,中医认为它具有补肝明目、养血健脾的功能。

番茄是猪肝的搭配,使其养肝明目效果更佳。番茄味甘、酸,性微寒,能凉血平肝;猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目养血的功效。二者合用,能养血明目。适用于肝血不足,或肝热上扰所致之眼睛疲劳,视力减退者。

8、南瓜

南瓜有非常好的养肝明目作用,南瓜富含粗纤维、维生素A和视黄醇,其中每100克南瓜中维生素A的含量为148微克,视黄醇当量为93.5微克,对经常加班、熬夜的人的养肝护目、润肠减脂具有不错的效果。

吃南瓜的的方法,专家提醒,还是煲粥,不仅不会流失营养,连南瓜一起吃,其高纤维也是对身体为有益的。

9、大枣

大枣中的营养物质可参与保肝护肝,抑制肝炎病毒的活性,预防胆结石的发生。根据实验证明,肝功能差的人,每天喝大枣水,持续一周能够增加人体血清蛋白,进而达到护肝排毒的效果。

用红枣50克、粳米100克、菊花15克,一同放入锅内加清水适量,煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病的作用。

10、菠菜

菠菜含有丰富蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、及VA、VB、VC、VK、VE等有益成分,不仅营养价值高而且还具有养肝、调脂、减肥、增强机体免疫力、促进生长发育与新陈代谢、稳定血糖等功效。

菠菜拌藕片具有清肝明目的功效,适用于肝血不足所致的视物不清,头昏肢颤等病症。菠菜和羊肝熬成的汤,能够起到养肝明目,缓解眼睛干燥、视力模糊等症状,是计算机家庭不可缺少的食物。

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