血糖偏高的人,可以吃枸杞吗?

发布日期:2023-01-12 | 浏览次数:33

血糖偏高的人,可以吃枸杞吗?
枸杞不仅有着“红宝石”般的超高颜值,而且还有着很高的营养价值,是中国老百姓非常喜欢的食物。



新鲜的枸杞是一种营养价值很高的水果,晒干时就成为了一种水果干。不论是水果还是水果干,枸杞的营养价值都算是高的。枸杞中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、镁、铁、胡萝卜素、叶黄素、膳食纤维以及枸杞多糖、甜菜碱、类黄酮等多种有益健康的成分,在鲜枸杞中,维生素C的含量也很丰富,和草莓中的含量相当。在水果干中,枸杞的B族维生素含量也是名列前茅的。
枸杞中丰富的胡萝卜素可以转化为维生素A,对保护呼吸道粘膜和维护视力有好处,叶黄素是视网膜黄斑的主要色素,增加摄入量对于预防和改善老年性眼部退行性病变有帮助。



枸杞多糖是枸杞中重要的保健成分,在一些动物实验中表现出了降血糖的作用,但降糖机制还不太明确,至于在人体中是否也具有同样的作用还有待于进一步研究。而且实验中利用的是枸杞多糖的提取物,我们日常食用的量根本达不到那个剂量。所以日常食用的枸杞只能是为身体补充一些营养成分,不要寄希望可以降血糖。



枸杞吃起来味道甜甜的,的确,枸杞中的碳水化合物含量不低,约为46%,因此,对于血糖高的人来说,少量食用时可以的,不建议大量食用。通常我们食用枸杞的量也不会太大,用来泡水、煮粥、烘焙或者拌凉菜时作为点缀,血糖高人的每次食用量为5-10克,不宜太多,可以用枸杞来代替糖,加到无糖酸奶中或者是熬粥时用来调味,只要不过量少量吃也能为身体提供一定的营养成分和保健成分。

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